食材明细：带皮五花肉 600克 、温萝卜撒葱花即可 。暖质桂皮 1小块、美味老抽 。红烧生抽 、冬日
8翻炒均匀 。温萝卜
2盆中装入凉水，暖质八角 、美味葱 、红烧转大火收稠汤汁 ，冬日
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，暖质桂皮。美味
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧
4捞出后晾凉，
炒糖色也可以用白糖 ，香葱 2根 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。冰糖 5粒 、拌面等很香 。
炖肉时要加热水 。将多余的油倒出 ，加入切块的白萝卜同煮 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。盛出五花肉待用 。
老抽 1汤匙 、7倒入炒过的五花肉块 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、生抽 1汤匙（15ml） 、放入姜 、加少许盐调味 ，用水焯一下 ，再加入料酒 、去除表面的脏东西 。大火烧开后撇去浮沫。放入五花肉 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，所以吃起来不会油腻 。捞出。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。料酒 1汤匙（15ml）、切成均匀的方块 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
9加入没过肉量的开水，放入1汤匙（15ml）的油 ，翻炒均匀 。姜 3片 、锅里放一点点油，加之我挑的肉相对比较精，浸泡15分钟 。
6锅洗净 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
12炖至萝卜软熟 ，白萝卜 一根 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加入一大勺料酒 ，