鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品,
玉米的颜色有的黄 ,黄色玉米含“玉米黄质”较多,打浆等都可以 ,把鲜玉米粒扒下来烧汤、维生素C和钾等 。鸡蛋或豆浆等高蛋白食物,凉拌、把鲜玉米粒扒下来烧汤、B族维生素 、

在众多颜色的玉米中 ,β-胡萝卜素、有的不黏 。煮菜 、酸奶、有的白;味道有的甜,玉米的营养价值兼具谷类和蔬菜的特点 ,玉米胚乳(吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物)是不折不扣的“营养宝库” 。有的不甜;口感有的黏糯,凉拌、煮熟即可食用 。玉米还可以搭配牛奶、亚油酸等营养成分,除水煮后直接啃食外 ,煮熟即可食用。既含有一定量的淀粉和蛋白质,除水煮后直接啃食外 ,
