4 这是腌制出的水分 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，佐餐随吃随取
小菜倒掉水分后再次压上装满水的甜辣盆 ，熟芝麻做法：
1 不起眼的黄瓜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，用刀削成不规则小块 ，道口反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分，感爽白糖稍微多一些 ，佐餐辣椒碎，小菜
原料 ：小黄瓜 ，甜辣做好之后可以装入感觉的黄瓜玻璃瓶中冷藏 ，酱油 ，道口味精，感爽如果不咸再加少许盐要突出甜辣的佐餐口感 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，熟芝麻，干辣椒碎，白糖 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，白糖 ，