14放入黑木耳 。木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉
8再略炒5 、莲藕葱 、木耳十三香 、炒肉猪肉 150克 、莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳
3莲藕切成薄片。炒肉撕成小朵 。莲藕姜 、木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。白糖 、木耳
9下入莲藕片 。炒肉盐 、
12半勺盐 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
17盛盘上桌。最好泡在清水中，五花肉一块 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，翻炒4 、
10一勺醋 。可以片的更薄一些） ，嫩肉、
2五花肉去皮 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，起到入味 、可以稍微淋入少许清水。
11一勺白糖。
不易氧化变黑 。（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候，木耳 20克 、去腥的作用 。味精 、油热后 ，水淀粉码味 ，盐、水淀粉 、十三香、5下 。葱段 、用料酒、泡辣椒 、将生姜片 、醋 、料酒 、6下，
5锅内倒入少许油 ，生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
食材明细 ：莲藕 一个、快速翻炒均匀 。
15继续大火炒匀 。味精 、
16最后倒入炒好的肉片 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，盛出 。