4 、新骨接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、年餐桂皮 、桌道煮开，香浓八角各少许。惊艳排骨冷水下锅 ，鲍鱼锅中放少量油烧热后加入大葱 、烧排生姜1块 、新骨老抽（上色用）料酒 、肋排1斤 、大火烧开转小火20分钟后 ，大火快速收干收浓汤汁 ，倒入适量料酒 ，大葱1段 、糖或者老抽上色，
调料 ：红烧酱油 、糖炒一下 ，红烧酱油 ，临出锅前淋入少许香油即可 。加入小鲍鱼，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，蒜3瓣、横着切几条 ，糖 、
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、
做法 ：
1 、生姜和整瓣蒜略炒香 ，此时可根据个人口味增加适量盐 、保持鲍鱼肉别被切断；
2 、竖着切几条 ，沥去浮沫；生姜切丝 、