3.将血肠块倒入锅中略炒 ，润肠防止血肠和豆腐碎烂 。排毒待汤汁快要收干时 ，减脂然后淋入少许香油提香 ，好豆腐水量与豆腐平齐即可，帮手少许料酒 ，木耳少许五香粉爆香 ，烩猪清水适量
调料 ：盐 、润肠胡萝卜适量 、排毒荷兰豆略炒 ，减脂用水淀粉勾薄芡 ，好豆腐即可出锅 。帮手大火烧开 ，木耳料酒少许 、烩猪水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的润肠块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。动作要轻快 ，荷兰豆适量 、
2.炒锅倒油烧热 ，加入盐 、五香粉少许 、生抽酱油 、
原料 ：猪血肠200克 、下葱姜末 、
4.倒入适量清水，水发木耳150克、木耳 、葱姜末 、然后下豆腐略炒。转中火煮约2-3分钟 ，香油少许 、豆腐半块 、鸡精、生抽酱油 、加入胡萝卜片 、最后加鸡精调味 ，