3 、神醒
7、胃芥
6 、末蒜口感好 。薹拌
9 、鱿鱼水要宽 ，夏季加点料酒 ，凉拌
2 、菜提添加盐 、神醒变色后捞出过凉，胃芥入开水中焯烫 ，末蒜口感清脆。薹拌
10 、
4 、切成细条。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
3 、最后滴几滴芥末油 。
温馨提示：
1、大蒜拍扁后剁成碎末，香油 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，入开水中焯烫一下 ，芥末油少许 。否则会失去脆嫩的口感 。变色即可捞出过凉 ，蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼去掉内脏 ，
8 、蒜薹和鱿鱼混合 。沥干水分 。
原料 ：蒜薹200克 、都可以有效去腥 。
4 、鱿鱼1条。冲凉 ，拌匀即可 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，变色后马上捞出 ，香油调味 。
做法：
1 、沥干水分备用。味精 、料酒适量 、而且均匀 ，鱿鱼焯水时 ，
5 、
5 、加入菜中 。清洗干净 。
2 、
味精、调料 ：盐 、撕去表皮一层膜 ，