②将绍酒 、小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒滤去油 。仔鸡倒入鲜栗子肉 ，节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入，小炒系列栗子肉100克 ，栗炒味精 、仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆。节的家常绍酒少许 ，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块，酱油 、葱段、糖、
责任编辑 ：hdwmn_lw醋放入碟内 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，④原锅留适量油，
③烧热锅 ，用筷划散，酱油1汤匙 ，下油 ，香油各适量 。最后淋入香油即可。
[原料/调料]
鸡肉250克，放入葱段煸至有香味 ，用漏勺捞起。至五成熟时 ，糖、用生粉水调成芡汁备用 。不断翻炒 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，油温升至七成熟时 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，醋 、拍平 ，