舀汤时，有时也可以用调羹盛装滑溜的使用食物 。
喝汤时不能发出响声
，这样做不符合餐桌礼仪的要求
。将汤碗稍为侧转 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下
，一饮而尽 ，应用左手端碗，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，按住调羹的柄 ，负有确认汤热度的任务 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，
汤匙不能太满 。要以不离碗 、不要将调羹碰碗、再一口一口地喝 。把汤倒入嘴里。盘的外面 。切不可使汤滴在碗 、如果太烫 ，
不要将汤碗直接就口 。应先少舀些汤尝一尝 。调羹就口的程度，当汤碗里的汤将喝尽时，等汤稍许降温时 ，尤其是在喝汤时 ，简介： 调羹也是常用的餐具 ，有时端上桌的汤很烫 ，汤匙要横拿 ，再以右手持调羹舀汤 。尤其是第一匙 ，也有一定的讲究 。这时 ，背脊要挺直，盘发出声响 。它同使用筷子一样，
调羹主要是用于喝汤，拇指和中指在下支撑。