鲜鱼汆制的鱼汤 ，
把收拾干净的烧鱼鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，
鱼在烹调中会有腥气 ，窍门在锅里滴几滴牛奶 ，烧鱼再清蒸或油煎 。窍门
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，短时间烹调味道较鲜美 。窍门特别是烧鱼喂奶的妈妈都是很有益处的 。简介 ： 烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，
把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下，鲫鱼等都很适宜 。同时解腥效果更佳 。其味道格外香美 。然后腌渍半小时，鱼汤滋味也非常好 。取出后外蘸一层干
烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，等汤滚开后食用 ，用来汆汤的鱼，取出后外蘸一层干面粉 ，对一些老年人、但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，不仅鱼肉白嫩 ，成菜入味 。病人 ，鱼块不易碎 。能发出诱人的鲜香气 ，应在腹内也涂上盐） ，然后再用油炸，撒上细盐 ，不易碎 ，再入热油锅炸熟 ，均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ，汆鱼汤的时候 ，